Perlgut Scheurebe brut 2018

12,5 % vol., Scheurebe, Sekt b.A., traditionelle Flaschengärung, Sektmanufaktur Perlgut

Honigmelone in der Nase und Aromen von Cassis und gelbem Weinbergspfirsich sowie Nuancen von Maracuja am Gaumen bereiten vollendeten Genuss.

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Produktgröße: 0,75 l = Grundpreis: 26,00  / l

Beschreibung

Perlgut Scheurebe brut 2018

Expertise
Herkunft: Sachsen, Radebeuler Johannisberg
Qualitätsstufe: Sekt b.A.
Hefelager: mindestens 10 Monate
12,5 % vol., traditionelle Flaschengärung

Der Scheurebe Sekt zeichnet sich durch sein fruchtig-elegantes Bukett aus: Honigmelone in der Nase und Aromen von Cassis und gelbem Weinbergspfirsich sowie Nuancen von Maracuja am Gaumen bereiten vollendeten Genuss. Dieser Sekt ist ein Allrounder, der vom Aperitif bis zum Dessert überzeugt und auch einen geselligen Abend bereichert. Dieser Manufaktursekt besteht zu feinsten Produkten des Confiseriehandwerks. Als Essensbegleiter ergänzt der Scheurebe Sekt leichte asiatische Küche, die ebenfalls von exotischen Noten geprägt sein sollte. Temperaturempfehlung 8 bis 9 Grad Celsius.

Der Scheurebe Sekt brut stammt von der Einzellage Radebeuler Johannisberg. Der Sekt wurde nach der traditionellen Flaschengärmethode hergestellt. Der Schaumwein durchlief die zweite Gärung in der Flasche und reifte anschließend mindestens 10 Monate auf der Hefe.

Die Manufaktur Perlgut

Feinste Sekte nach traditioneller Handwerkskunst

Die Sektmanufaktur Perlgut liegt am Rande der gut 1000-jährigen Stadt Meißen, die für Porzellan weltberühmt ist. Das Anwesen liegt, umgeben von eigenen Weinbergen, im sonnenverwöhnten Spaargebirge am Fuße des Kapitelbergs. Die Manufaktur ist der einzige Weinbaubetrieb in Sachsen, der sich ausschließlich der Herstellung hochwertiger sächsischer Lagen- und Jahrgangssekte verschrieben hat.

Der gelernte Winzer und studierte Oenologe Hendrik Weber hat 2013 die Sektmanufaktur Perlgut in seiner sächsischen Heimat gegründet. In den folgenden Jahren wurde die Rebfläche nach und nach erweitert, vorrangig mit Burgunder-Sorten sowie Riesling und Scheurebe. Ende 2016 hat die junge Sektmanufaktur ihre Debütsekte vorgestellt. In der Manufaktur werden ausschließlich handverlesene sächsische Trauben verarbeitet. Die nordöstliche Lage des Anbaugebiets am 51. Breitengrad mit seinen kontinentalklimatischen Einflüssen begünstigt die Herstellung unserer feinen Sekte.

Hendrik Weber legt besonderen Wert darauf, seine Weinberge selbst zu bewirtschaften. Denn nur das garantiert bestes Lesegut für hochwertige Sekte. Dabei arbeitet der Winzer naturnah, umweltschonend und nach strengen Qualitätsregeln.

Nicht nur im Weinberg, auch im Keller setzt sich die schonende Arbeitsweise fort. So werden ausschließlich ganze Trauben unter geringem Druck und mit reduzierter Mostausbeute gepresst. Je nach Stilistik werden die Grundweine im Edelstahltank oder im Eichenholzfass ausgebaut.

Die Veredelung zum feinperligen Sekt erfolgt ausschließlich nach traditioneller Flaschengärung. Dabei dürfen unsere Qualitätsschaumweine je nach Typ bis zu mehreren Jahren auf der Hefe reifen. So erreichen wir vollendeten Genuss.

Mehr Informationen zur Manufaktur Perlgut finden Sie hier:
<< www.perlgut.de >>

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